مرض النقرس أو ما يعرف بداء الملوك، هو نوع من أنواع الالتهابات المفاصل، يرتبط علاجه وتخفيف أعراضه بشكل أساسي بالنظام الغذائي المناسب.
وبحسب أخصائية التغذية ربى مشربش، فإن سبب الإصابة بالنقرس يعود إلى زيادة مستويات حمض اليوريك في الدم، والتي تشكل بلورات وتتراكم حول المفاصل، وحمض اليوريك بالأساس ناتج عن عمليات أيض البيورينات.
وعلى مرضى النقرس تخفيف الوزن لمن يعاني بزيادة في وزنه، إذ وجد علاقة ما بين السمنة وزيادة فرص الإصابة بالنقرس أو تفاقم الأعراض عند المصاب
ويجب على مرضى النقرس تجنب الأطعمة العالية بالبيورين، والأسماك، بالإضافة إلى الكلاوي والنخاعات، وبشكل عام يجب التقليل من مصادر البروتينات الحيواني.
ومن فرص الإصابة بالنقرس هو تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء.
